Slow Food Umbria insegna a fare il pampepato online
“Dire pampepato” è il laboratorio didattico online che si terrà il 6 dicembre dalle ore 18, organizzato dalla condotta Slow Food Interamna Magna Terni. Guidato dal designer di “Bottega Giuli”, Francesco Maria Giuli, il laboratorio permetterà a ogni partecipante di preparare comodamente da casa il pampepato, dolce tipico della tradizione ternana. L’iniziativa, giunta alla quarta edizione, è nata durante la pandemia per offrire un’occasione di condivisione e allegria.
Successo e partecipazione
Giuli spiega che il laboratorio ha avuto un successo clamoroso sin dalla prima edizione, con numerosi partecipanti, molti dei quali non avevano mai fatto pampepati prima o cercavano nuove ricette. La ricetta utilizzata è quella della famiglia Argenti, risalente a 100 anni fa, garantendo la bontà del prodotto. L’ispirazione per questa ricetta è nata da una pubblicazione della Camera di Commercio di Terni sul pampepato, basata su ricerca universitaria.
Ingredienti di alta qualità
Il kit per realizzare il pampepato può essere acquistato presso la Cioccolateria Calvani a Terni. Francesco sottolinea che gli ingredienti offerti sono di altissima qualità, come nocciole, pinoli, miele e cioccolata artigianale, alcuni a km zero. Questo rende il prodotto finale di elevata qualità, accessibile a tutti a un costo conveniente. Il laboratorio “Dire Pampepato” si allinea perfettamente con la missione di Slow Food di promuovere cibo buono, pulito e giusto.
Prenotazioni e dettagli
Per partecipare al laboratorio, è possibile prenotare lasciando il proprio nome, email e cellulare presso la Cioccolateria Calvani. Il kit sarà disponibile dal 25 novembre. L’evento è un’opportunità unica per imparare a fare il pampepato, coinvolgendo persone di tutte le età in un’esperienza culinaria e culturale. Francesco Maria Giuli guiderà i partecipanti passo dopo passo, garantendo un pomeriggio di divertimento e apprendimento.
La tradizione del pampepato
Il pampepato è un dolce tradizionale ternano che rappresenta una parte importante del patrimonio culinario locale. Il laboratorio di Slow Food mira a preservare e diffondere questa tradizione, rendendo accessibile a tutti la preparazione di questo dolce. La ricetta antica utilizzata nel laboratorio assicura un prodotto autentico e gustoso, mantenendo viva la cultura gastronomica di Terni.
Conclusioni
Il laboratorio “Dire Pampepato” è un’iniziativa che unisce tradizione, qualità e condivisione. Organizzato da Slow Food Interamna Magna Terni e guidato da Francesco Maria Giuli, permette a tutti di imparare a preparare il pampepato direttamente dalla propria cucina. L’evento, che si terrà il 6 dicembre, è una preziosa occasione per riscoprire e valorizzare le tradizioni culinarie ternane, promuovendo allo stesso tempo il concetto di cibo buono, pulito e giusto. Prenotate il vostro kit e partecipate a questa esperienza unica che celebra il pampepato e la cultura di Terni.
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