Foodcommunity Awards 2022, tre ristoranti umbri sul podio

Foodcommunity Awards 2022, tre ristoranti umbri sul podio

Foodcommunity Awards 202 – Con i ristoranti L’Acciuga di Perugia, Il Frantoio di Assisi e il Testone, l’Umbria si aggiudica un triplo riconoscimento sul palco del Foodcommunity Awards 2022. L’evento che ha visto assegnare una cinquantina di premi tra quelli consegnati a chef, ristoranti, format, concept, e insegne del settore food & beverage che si sono contraddistinti nell’ultimo anno per la crescita del business, si è tenuto all’hotel Principe di Savoia a Milano.

di Maria Mazzoli

Giunto alla sesta edizione, il prestigioso appuntamento rappresenta il risultato di un processo di analisi di dati redazionali e di risultati emersi dalle ricerche effettuate nel corso degli ultimi dodici mesi dalla redazione di Foodcommunity.it, la cui valutazione ha tenuto conto delle informazioni pubbliche di natura economica, industriale e commerciale riguardanti i candidati nel periodo di riferimento.

I premi e le motivazioni. L’Acciuga ha vinto il premio “Best Practice – Rigenerazione urbana” per la “Doppia sfida (vinta) per lo chef Marco Lagrimino: portare una stella nella periferia di Perugia e così rivalutare la zona, e far apprezzare il pesce in Umbria”, ritirato dallo stesso Lagrimino; a Il Frantoio di Assisi  è stato assegnato  il premio “Experience dell’anno” “Per una cucina che racconta l’anima contadina dell’Umbria più pura, dove l’olio extravergine d’oliva fa parte di ogni portata: in estrazione, sferificato o semplicemente aggiunto a filo a completamento del piatto”, ritirato dallo chef Lorenzo Cantoni.

Un altro grande risultato per il mondo del fine dining e dell’enogastronomia umbra, che con l’Acciuga, il Frantoio e il Testone, si è resa protagonista tra le eccellenze imprenditoriali nel mondo food & beverage, ovvero i principali attori della filiera del gusto, chef e imprenditori che si sono particolarmente contraddistinti nell’ultimo anno dal punto di vista business ed economico.