Viaggio tra i Sapori d’Italia con Mela Val Venosta: in Umbria tra tradizione e benessere

Viaggio tra i Sapori d’Italia con Mela Val Venosta: in Umbria tra tradizione e benessere

L’Umbria diventa protagonista della seconda edizione di Applepairing, il progetto firmato Mela Val Venosta che unisce il piacere della tavola con i benefici di un’alimentazione equilibrata. Questa iniziativa innovativa mette al centro la passione per il territorio, la qualità degli ingredienti e l’attenzione alla salute.

In questa tappa umbra, le protagoniste assolute sono due eccellenze gastronomiche: la Mela Pinova Val Venosta, ben bilanciata tra dolce e acida, e ricca di vitamina C, e il Prosciutto di Norcia IGP, simbolo dell’arte norcina e della tradizione culinaria locale.

La missione di Applepairing è semplice ma ambiziosa: valorizzare ingredienti locali per creare ricette nuove, sane e gustose, capaci di rispondere alle esigenze nutrizionali contemporanee. Ad accompagnare il pubblico in questo viaggio del gusto c’è la nutrizionista e divulgatrice scientifica Chiara Manzi, punto di riferimento della cucina antiaging italiana. Con lei, una travel creator umbra, appassionata interprete della cucina locale, propone una rivisitazione moderna delle tradizioni gastronomiche regionali.

L’abbinamento selezionato è sorprendente e delizioso: la freschezza della Mela Pinova, con il suo elevato contenuto di potassio (120 mg per 100 g) e i benefici antiossidanti, si unisce perfettamente alla sapidità e alla struttura del Prosciutto di Norcia. Non solo un incontro di sapori, ma anche una combinazione che sostiene il benessere: la vitamina C della mela, infatti, facilita l’assorbimento del ferro contenuto nel prosciutto, rendendo la ricetta un vero toccasana.

Con Applepairing, Mela Val Venosta dimostra ancora una volta come ingredienti semplici e naturali possano diventare protagonisti assoluti della cucina italiana contemporanea, promuovendo un’alimentazione sana, consapevole e innovativa. L’Umbria, terra autentica di tradizioni genuine e prodotti di qualità, diventa così il luogo perfetto per esplorare nuovi equilibri tra gusto e benessere.