Mela Val Venosta celebra l’Umbria con una ricetta sorprendente

Nata dall’abbinamento tra mela Pinova e Prosciutto di Norcia IGP

L’Umbria, con la sua ricca eredità culinaria e la grande qualità dei prodotti locali, diventa protagonista della seconda edizione di Applepairing, l’originale progetto gastronomico promosso da Mela Val Venosta. Questa iniziativa rappresenta un viaggio ideale tra gusto e salute, alla scoperta di sapori autentici e abbinamenti innovativi, perfetti per una cucina sana, moderna e gustosa.

Al centro di questa avventura umbra ci sono due eccellenze assolute: la Mela Pinova Val Venosta e il rinomato Prosciutto di Norcia IGP. La Pinova, caratterizzata da una piacevole croccantezza, da un aroma intenso e tropicale e da proprietà nutritive preziose come la vitamina C e il potassio (120 mg per 100 g), si sposa in maniera perfetta con il sapore deciso e la lunga tradizione artigianale del prosciutto di Norcia. A raccontare questo affascinante connubio è Chiara Manzi, nutrizionista ed esperta di cucina funzionale e antiaging, affiancata da una travel creator locale che ama valorizzare il territorio e la tradizione culinaria regionale. Insieme, propongono una cucina consapevole e innovativa, capace di guardare al futuro rispettando il passato.

Il Prosciutto di Norcia, noto per la sua lavorazione meticolosa e il sapore inconfondibile, trova nella mela Pinova un complemento ideale, sia dal punto di vista gustativo che nutrizionale. La vitamina C contenuta nella mela migliora infatti l’assorbimento del ferro presente nel prosciutto, rendendo la combinazione particolarmente benefica per la salute. Per celebrare questa straordinaria unione, nasce la ricetta delle Crocchette di prosciutto di Norcia con mele Pinova Val Venosta, un piatto sfizioso e versatile, facile da preparare a casa, perfetto per valorizzare gli ingredienti umbri con gusto e creatività.

Con Applepairing, Mela Val Venosta non solo sottolinea la versatilità e il valore nutrizionale delle sue mele, ma diventa ambasciatrice di una cucina che celebra l’eccellenza locale e promuove uno stile di vita sano ed equilibrato. Un progetto che parla direttamente alle famiglie, agli appassionati della buona tavola e a chi cerca ogni giorno un equilibrio perfetto tra piacere e salute.