Chiusura del laboratorio di gastronomia dopo l’intossicazione alimentare a Pianello
In seguito a un incidente di intossicazione alimentare che ha colpito 14 studenti della quarta e quinta elementare, l’Asl 1 ha deciso di chiudere il laboratorio di preparazione della gastronomia del supermercato di Pianello. Gli studenti hanno consumato lasagne preparate nel laboratorio in questione, il lunedì, al loro rientro dalle vacanze.
L’Asl 1 ha comunicato che, dopo un’ispezione preventiva e repressiva, è stato adottato un provvedimento per prevenire ulteriori comportamenti non conformi. Il laboratorio di gastronomia è stato quindi chiuso.
Martedì mattina, i tecnici del Servizio igiene alimenti dell’Asl hanno effettuato un sopralluogo all’alimentari vicino alla scuola elementare Antonio Cicchi, che aveva preparato i pasti. Va notato che la scuola non offre un servizio di mensa, né interno né esterno, poiché non ha il tempo pieno.
Per l’attività motoria del lunedì pomeriggio, i genitori avevano stipulato un accordo con il supermercato per il pranzo. Tuttavia, al rientro dalle vacanze, una trentina di studenti hanno consumato il pranzo e due terzi di loro hanno accusato malori e vomito. Una bambina è stata addirittura portata al pronto soccorso dell’ospedale di Branca.
Un campione delle lasagne incriminate è stato prelevato e sottoposto a esami di laboratorio da parte dell’Asl. I risultati sono attesi a breve. Si sospetta la presenza di batteri come lo stafilococco, dati i sintomi e i tempi di incubazione.
Nel frattempo, l’Asl ha disposto la chiusura del laboratorio, ipotizzando carenze igieniche strutturali e gestionali. Gli accertamenti sono stati ordinati dalla procura di Perugia. Non risulta chiuso il bancone del locale, ma solo gli spazi dedicati alla preparazione della gastronomia.
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