Cerimonia a Perugia e eventi promozionali nel 2026
Premio nazionale – Si svolgerà giovedì 11 dicembre 2025 alle ore 11.00, presso la Camera di Commercio dell’Umbria a Perugia, la cerimonia di proclamazione dei vincitori della quinta edizione del concorso nazionale “Ercole Olivario – Sezione Olive da Tavola”, iniziativa che celebra l’eccellenza delle olive da mensa italiane. L’evento sarà accessibile anche in modalità online, offrendo un’occasione di confronto per operatori e appassionati del settore.
Il concorso, nato per valorizzare la qualità delle olive da tavola e i territori di origine, si distingue per la rigorosa trasparenza delle procedure: i campioni vengono prelevati direttamente in azienda da personale qualificato, garantendo imparzialità e rispetto del regolamento. La novità del 2025 è l’introduzione di training formativi per capi panel e assaggiatori, con l’obiettivo di uniformare i criteri di valutazione organolettica in assenza di una normativa nazionale specifica.
I riconoscimenti saranno attribuiti ai primi due classificati di ciascuna delle quattro categorie in gara, con punteggio minimo di 80/100: olive fermentate al naturale, olive conciate secondo i metodi Castelvetrano o Sivigliano, olive condite con aromi e spezie, e patè di olive. Previsti inoltre attestati di merito per campioni con punteggio pari o superiore a 78/100 e una menzione speciale per l’impresa biologica con certificazione idonea e punteggio più alto.
Le olive vincitrici saranno protagoniste di eventi promozionali di rilievo: Evolio Expo a Bari dal 29 al 31 gennaio 2026 e SOL2EXPO a Verona dal 1° al 3 marzo 2026, appuntamenti che offriranno visibilità internazionale alle aziende premiate. Alla cerimonia interverranno Giorgio Mencaroni, presidente della Camera di Commercio dell’Umbria, Federico Sisti, segretario generale, e Barbara Lanza, capo panel del CREA di Pescara.
L’iniziativa è organizzata dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, in collaborazione con la Camera di Commercio dell’Umbria, il Ministero dell’Agricoltura, il Ministero delle Imprese e del Made in Italy, l’Agenzia ICE, con il sostegno di UNAPROL, Italia Olivicola e CREA. Un concorso che si conferma come punto di riferimento per la crescita e la valorizzazione del comparto olivicolo italiano.
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