9 Ottobre 2026

Cioccolato e acne, una sperimentazione lunga un anno, uno studio presentato a Perugia

25 Ottobre 2015 Marcello Migliosi Sanità

Cioccolato e acne, una sperimentazione lunga un anno, uno studio presentato a Perugia

dal Mario Mariano
Azienda Ospedaliera di Perugia
Durerà un anno la sperimentazione clinica sull’effetto del cioccolato sull’acne, patologia assai diffusa nei giovani, soprattutto di sesso maschile. Lo studio, partito nel giugno scorso, coinvolgerà 60 giovani dai 13 ai 21 anni, scelti tra quanti presentano da 3 a 20 lesioni infiammatorie, pustolose, di acne. A dare conto dello studio e del suo stato dell’arte è stato il dottor Vincenzo Bettoli, responsabile “del servizio ambulatoriale sull’ acne” dell’Ospedale di Ferrara, durante il 3°Simposio nazionale “Acne & cioccolato – cute ed alimentazione”, che si è svolto a Perugia, nella sala convegni del Giò Hotel, venerdì 23 e sabato 24 ottobre. Nel corso della sua relazione, Vincenzo Bettoli ha spiegato come, assieme ai suoi collaboratori, sta portando avanti la sperimentazione e quali ne sono i punti cardine.”Siamo già in possesso dei dati relativi ai primi 9 giovani che hanno assunto una precisa quantità di cioccolato al giorno, in forma di barrette da 100 grammi, ma è assolutamente prematuro fare delle anticipazioni. I risultati del lavoro, che è sostenuto da ADOI, l’associazione dei dermatologi ospedalieri italiani, avranno sicuramente una valenza scientifica di rilievo e saranno pubblicati in una rivista internazionale”. Non tutti i giovani che parteciperanno alla sperimentazione consumeranno la stessa quantità di cioccolato: per 30 di loro è infatti prevista una assunzione di

200 grammi al giorno, mentre altri 30 faranno parte del gruppo di controllo e dovranno astenersi dal consumo di questo alimento. “Attorno al cioccolato esistono luoghi comuni difficili da sfatare – dice il dottor Stefano Simonetti, dermatologo nella struttura complessa di Dermatologia dell’Azienda Ospedaliera di Perugia e componente del Consiglio Direttivo di ADOI -.

Lo studio del dottor Vincenzo Bettoli

Lo studio del collega Bettoli, approvato dal comitato etico della regione Emilia-Romagna, -aggiunge Simonetti con l’ufficio stampa dell’ospedale di Perugia-, vuole mettere un punto fermo in un settore dove esistono pareri contrastanti e rari studi scientifici “.I risultati definitivi della ricerca verranno ufficializzati in occasione del prossimo convegno nazionale dei medici ospedalieri, previsto nel mese di settembre del 2016 a Bologna”.

Gli effetti dell’acne giovanile , hanno ribadito i dermatologi dei principali centri italiani, non sono solo di natura estetica, spesso vi sono impegnative implicazioni psicologiche quando i risultati tardano ad arrivare.

La patologia

La patologia riguarda essenzialmente i giovani della fascia di cui di occupa lo studio dei dermatologi di Ferrara, che hanno impegnato oltre un anno nel selezionare i 60 ragazzi affetti da acne ed hanno accordato direttamente o tramite i genitori il consenso informato per la sperimentazione.” Capire se il cioccolato produce o no effetti negativi sulla pelle, è di notevole rilevanza – sottolinea il Dr.Simonetti – ed è per questa ragione che anche in questo terzo Simposio di valenza scientifica sia per numero di partecipanti (120), che per le relazioni presentate dagli esperti (40) , è stato ribadito che la sede di Perugia può diventare un appuntamento annuale per mettere sempre meglio a punto, con costanti aggiornamenti scientifici, gli effetti dell’alimentazione sulla cute”.