Corso di cucina gratuito per giovani in Umbria
Perugia – Il Consorzio Sul – Scuole Umbre per il Lavoro offre un’opportunità formativa per i giovani tra i 14 e i 18 anni con il corso gratuito per Tecnico di cucina. Il corso, finanziato dalla Regione Umbria, mira a fornire competenze solide e prospettive di inserimento lavorativo nel settore alberghiero e ristorativo.
Il Consorzio Sul, costituito da sei agenzie formative umbre, è nato nel 2021 con l’obiettivo di creare un ecosistema della formazione professionale. Il presidente Roberto Palazzetti spiega che il consorzio offre corsi per 15 profili professionali e dispone di oltre 60 laboratori distribuiti sul territorio umbro.
Il corso per Tecnico di cucina ha una durata di 4 anni. Al terzo anno, gli studenti ottengono la qualifica di Operatore della ristorazione. Il corso è disponibile a Perugia presso Iter-Università dei Sapori e Cnosfap ‘Don Bosco’, a Terni nella sede del CFP di Pentima, a Foligno presso Cnos Fap ‘Casa del Ragazzo’, a Città di Castello alla Scuola Bufalini e a Marsciano al Cnos Fap ‘Piccola Casa del Ragazzo’.
Giorgio Bistarelli, coordinatore dell’agenzia Iter, sottolinea che il corso alterna momenti formativi in aula a formazione pratica in laboratori all’avanguardia, facilitando la transizione tra scuola e lavoro. Gli studenti hanno l’opportunità di entrare in contatto diretto con aziende del settore alberghiero e ristorativo, non solo umbre, proiettandosi verso una carriera professionale soddisfacente.
Il percorso quadriennale permette di ottenere una qualifica professionale dopo i primi tre anni e un diploma professionale al quarto anno. Questo diploma consente di accedere a corsi Ifts (Istruzione e formazione tecnica superiore) o, eventualmente, al diploma di Stato attraverso un quinto anno in istituti professionali. Dal secondo anno, gli studenti possono svolgere tirocini formativi nelle aziende, anche attraverso l’apprendistato di primo livello.
Giannermete Romani, docente Iter, evidenzia l’attenzione dedicata alla crescita personale degli allievi, affrontando temi legati al genere e alle esperienze di vita. Il corso include laboratori sulla sostenibilità ambientale e attività di partecipazione sociale, spesso svolte fuori dall’aula.
Il direttore Fabio Matera conclude che il Consorzio Sul offre una formazione omogenea su tutto il territorio regionale, con sedi a Città di Castello, Terni, Marsciano, Foligno, Perugia e Castiglione del Lago. Chi sceglie di partecipare a una delle attività del consorzio trova la stessa offerta formativa e modulazione oraria in tutte le sedi, garantendo un sistema uniforme e coordinato.
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