(umbriajournal.com) by Avi News PERUGIA – In tanti, uomini e donne, giovani e meno giovani, hanno partecipato al secondo appuntamento degli “Incontri con lo chef” organizzati da Conad Gaggi, che si è svolto mercoledì 5 dicembre a Perugia, nei locali del Reset lounge bar. Un incontro gratuito che, visto l’avvicinarsi delle festività di fine anno, non poteva non avere come tema piatti da servire in occasione delle cene e dei pranzi natalizi. “Per questa evento – ha commentato Vitaliano Gaggi, titolare di Conad Gaggi – siamo andati a pescare una simpatica ricetta da oltre oceano per il dolce natalizio. Un cupcake ricoperto di cream cheese frosting e decorato con foglie di agrifoglio di pasta di zucchero e bacche rosse. Un dolce buonissimo e, soprattutto, originale che si presenterà molto bene nelle tavole dei nostri clienti”. A illustrare dal punto di vista teorico e pratico la ricetta del giorno e dare consigli in materia culinaria è stato lo chef Patrizia Mosca. Una volta pronto il cupcake, tutti i partecipanti all’incontro hanno potuto degustare il piatto e accompagnarlo con i vini dell’Enoteca Giò, serviti e presentati dal sommelier Tommaso Mazzocca, responsabile vini della stessa. “Ci fa molto piacere collaborare a simili iniziative – ha affermato Mazzocca – che valorizzano la nostra cultura enogastronomica. In questo caso, viste le sue caratteristiche, a questo dolce abbiamo voluto abbinare un Banyuls, vino rosso dolce francese”. Per dare maggiore completezza al corso, sono intervenute anche la fiorista Alessia Bottausci del negozio magionese “Mariella Bottausci piante e fiori” e la floral designer Simona Carbè che hanno realizzato, davanti a un’attenta platea, delle semplici ma molto carine decorazioni per la tavola di Natale. “Abbiamo mostrato – hanno spiegato Bottausci e Carbè – come poter creare, in maniera veloce e con materiali facilmente reperibili, dei centrotavola e dei segnaposti a tema con le ormai prossime festività natalizie. Nelle decorazioni spiccano, infatti, rametti di abete, bacche e nastri rossi, pigne argentate, frutta secca, palline di Natale e altri addobbi simili. Possono essere anche dei simpatici omaggi da regalare e sicuramente permetteranno di fare una gran bella figura con i propri ospiti”. “Siamo molto contenti – ha commentato ancora Gaggi – di vedere tanta partecipazione. Inaspettatamente anche tanti ragazzi e ragazze sono accorsi a carpire i segreti del nostro chef. Abbiamo già in programma incontri simili che si svolgeranno prossimamente con scadenza mensile, ma in progetto abbiamo anche nuove e simpatiche idee da offrire ai nostri affezionatissimi clienti”.
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