Cena sensoriale: un viaggio nei sapori senza la vista
Sabato 23 novembre , la Tenuta Marchesi Fezia ospiterà una cena sensoriale unica nel suo genere, ispirata al concept di Chandler Burr , celebre esperto internazionale di profumi. L’evento invita i partecipanti a scoprire un modo innovativo di vivere il cibo: privarsi della vista per stimolare gli altri sensi e riscoprire i sapori autentici delle pietanze.
Durante la serata, gli ospiti saranno bendati e guidati da una voce narrante, vivendo un’esperienza immersiva che esclude le distrazioni visive per concentrarsi su profumi, sapori e consistenze. L’obiettivo è di far emergere ricordi ed emozioni attraverso il cibo, come il profumo del ragù o l’aroma del caffè che risveglia ricordi familiari.
L’idea di Chandler Burr
Il concetto nasce da un’idea di Chandler Burr , presentata per la prima volta nel 2012 a Pitti Fragranze, Firenze. Bendando gli occhi dei partecipanti, Burr ha dimostrato come la vista influenza il giudizio sul cibo, spesso a discapito di altri sensi. Eliminando questa influenza, si riscoprono dettagli come il rumore delle carote tagliate, il profumo del brodo o il sapore intenso di piatti tradizionali.
Il programma della serata
- Data: Sabato 23 novembre 2024
- Luogo: Tenuta Marchesi Fezia
- Attività:
- Cena al buio, guidata da una voce narrante.
- Piatti a sorpresa, progettati per stimolare l’olfatto, il gusto e il tatto.
- Competizione tra i partecipanti per riconoscere gli ingredienti delle pietanze, con premi in palio.
Esperienza unica e conviviale
L’evento è pensato per offrire un’atmosfera rilassante e conviviale, in cui gli ospiti possono dedicare tempo e attenzione al cibo, senza distrazioni come smartphone o televisione. Il menù, rigorosamente segreto, punta a sorprendere i partecipanti, che saranno invitati a condividere le proprie sensazioni e ipotesi sui piatti degustati.
Prenotazioni e informazioni
- Sito web: www .tenutamarchesifezia .it
- E-mail: latenutamarchesifeziamail.com
- Contatti: 0744 750324 / 337 1443379 (anche WhatsApp)
Un’esperienza culinaria fuori dall’ordinario, perfetta per chi desidera riscoprire l’importanza dei sapori e delle emozioni legate al cibo.
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