Il Tartufo: Un Tesoro da Valorizzare per l’Identità e il Territorio

Confagricoltura Umbria: Le aziende agricole sono fondamentali per la valorizzazione del tartufo

Il Tartufo: Un Tesoro da Valorizzare per l'Identità e il Territorio
foto repertorio

Il Tartufo: Un Tesoro da Valorizzare per l’Identità e il Territorio

Il tartufo, un prodotto di eccellenza dell’Umbria, è al centro di un importante dibattito. Confagricoltura Umbria, l’associazione degli agricoltori della regione, ha preso posizione in merito alla discussione tra l’assessorato regionale e le associazioni dei tartufai. L’associazione sostiene che le aziende agricole, in quanto strumenti di presidio e gestione del territorio, svolgono un ruolo fondamentale nella valorizzazione dei prodotti del bosco e sottobosco, tra cui il tartufo, come fonte legittima di reddito e di sostenibilità ambientale.

Il presidente di Confagricoltura Umbria, Fabio Rossi, ha sottolineato l’importanza dello sviluppo del tartufo, in particolare nelle aree interne della regione. Questo rappresenta un’opportunità di riqualificazione delle zone collinari e montane, garantendo la sostenibilità economica delle aziende locali.

Confagricoltura Umbria ha espresso il suo sostegno all’operato dell’assessorato regionale sul tema del tartufo, difendendo l’impresa agricola e il diritto di utilizzare la risorsa del tartufo per la sostenibilità aziendale, soprattutto in momenti difficili come quelli attuali.

L’associazione ritiene che il tartufo debba essere tutelato come prodotto identitario, contribuendo alla valorizzazione del territorio. La valorizzazione delle aree interne, con vocazione naturalistica, attraverso colture come la tartuficoltura, può portare un valore aggiunto in termini di sostenibilità economica. La tartuficoltura, infatti, è una coltura sostenibile per l’ambiente, in quanto non necessita di trattamenti fitosanitari e concimazioni, contribuendo alla cosiddetta ‘transizione ecologica’.

In questo processo, le aziende agricole svolgono un ruolo fondamentale, consentendo la valorizzazione diretta da parte dei proprietari dei prodotti del bosco e sottobosco, come tartufi e funghi, come fonte legittima di reddito e di sostenibilità ambientale del territorio.

Confagricoltura è quindi determinata a sostenere il diritto degli imprenditori agricoli a difendere le produzioni agricole e ritiene importante e necessario tutelare il diritto al godimento del bene del legittimo proprietario. Il tartufo, quindi, non è solo un prodotto di eccellenza, ma un vero e proprio tesoro da valorizzare per l’identità e il territorio dell’Umbria.

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