Seconda giornata con talk, degustazioni e menù storico
La Seconda giornata di Velimna 2025, giovedì 4 settembre, si È aperta alle 19.30 al Teatro degli Etruschi del Parco Pascoletti con l’Aperisimposio Etrusco, un incontro che ha unito la tradizione antica dei simposi etruschi con la moderna consuetudine dell’aperitivo. Come scrive il comunicato di Velimna, L’evento, realizzato con la collaborazione del Gruppo Velimna Giovani, ha visto Alessio Rega relazionare sulla vinificazione odierna confrontata con le pratiche etrusche e sul legame con la relativa alimentazione.
Alle 20.00, al Parco Pascoletti, Si È svolta la cena teatralizzata “A tavola con gli etruschi”, curata dall’archeo-cuoca Cristina Conte. Il Menù, ispirato alla tradizione alimentare etrusca, prevedeva: antipasti con pane cibarius, epitytirum, cipolle, castagne, pasticcio apiciano, libum al miele e melograno, assaggio di totano ripieno di verdure e uovo grigliato con salsa apiciana; primo piatto con lagane e ragù bianco di ceci e porri; secondo di peposo di maiale con zucca marinata; dolce panis dulcis con ricotta, crema e salsa di frutti di bosco (Prenotazione obbligatoria ai numeri indicati nel comunicato).
Come scrive il comunicato, L’inaugurazione ufficiale di Velimna 2025 si Era tenuta la sera precedente al Teatro degli Etruschi, con interventi di Luana Cenciaioli, direttore scientifico di Velimna, e Maria Angela Turchetti, direttore dell’Ipogeo dei Volumni. Erano Presenti le autorità: Sara Bistocchi per l’Assemblea Legislativa Regionale, Francesca Pasquino per la Provincia di Perugia e Fabrizio Croce per il Comune di Perugia. Soddisfazione È stata espressa da Antonello Palmerini, presidente della Pro Ponte, e dal consiglio direttivo per la partecipazione del pubblico e il coinvolgimento delle istituzioni, con il Gruppo Velimna Giovani protagonista di proposte che dialogano con la contemporaneità, integrando nuove tecnologie nella valorizzazione della cultura etrusca. La Giornata Si È conclusa con la tradizionale apericena.
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