Persone con disabilità si formano in cucina e ristorazione
Terni accoglie LABORANDO, progetto promosso da A.FA.D. (Associazione Famiglie di Disabili) che punta a rafforzare l’inclusione sociale e lavorativa delle persone con disabilità, direttamente nel tessuto cittadino, con il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio di Terni. L’iniziativa offre un percorso pratico e professionalizzante nelle attività di cucina e ristorazione, con l’obiettivo di creare una Brigata da Cucina pronta a operare in eventi, catering o future iniziative imprenditoriali inclusive, e al contempo sensibilizzare la comunità ternana sulle capacità dei partecipanti, dimostrando concretamente il loro valore.
Delfina Dati, Presidente di A.FA.D., spiega: “LABORANDO va oltre la formazione: costruisce un modello di partecipazione attiva. I ragazzi imparano a collaborare, gestire lo stress di un servizio reale e interagire con il pubblico, aumentando autostima e senso di cittadinanza. Vogliamo che al termine del percorso abbiano non solo un attestato, ma opportunità concrete di lavoro. L’inclusione è un valore aggiunto per Terni.”
Il progetto nasce dalla collaborazione con Daniele Guerra, educatore e formatore, Confcommercio, Università dei Sapori, Circolo della Scherma Terni e il Ristorante Il Pozzo Country House, che mettono a disposizione competenze, spazi e opportunità pratiche. Daniele Guerra sottolinea: “Offrire lavoro significa dignità, passione e obiettivi concreti. LABORANDO è formazione che diventa esperienza reale.”
Stefano Lupi, Presidente di Confcommercio e Università dei Sapori, evidenzia l’importanza di generare opportunità lavorative concrete: “Vogliamo creare un modello replicabile dove formazione, inclusione e lavoro si incontrano, permettendo ai ragazzi di dimostrare il loro valore.”
Alberto Tiberi, Presidente del Circolo della Scherma Terni, aggiunge: “Aprire la nostra struttura a LABORANDO significa connettere formazione e lavoro reale. Sogniamo persone che collaborino nelle cene e negli eventi, rafforzando il legame con la comunità.”
Il progetto lancia un appello a chef, ristoratori e imprese del territorio affinché offrano stage e tirocini, creando una rete stabile a sostegno dell’inclusione e della crescita professionale dei partecipanti.
Con LABORANDO, A.FA.D. propone un modello innovativo dove competenze, inclusione, formazione, ristorazione, lavoro, città, opportunità e crescita si intrecciano, dimostrando concretamente che l’inclusione sociale è un valore per l’intera comunità di Terni.
Commenta per primo