Torna Anghiò il Festival del Pesce Azzurro, dal 9 al 13 settembre a Porto Sant’Elpidio
Nel pieno rispetto della normativa anti Covid, applicando in maniera rigorosa i protocolli previsti, torna Anghiò il Festival del Pesce Azzurro che si terrà a Porto Sant’Elpidio dal 9 al 13 settembre. Una buona notizia in un’estate fortemente condizionata dall’emergenza sanitaria che ha prodotto l’annullamento di numerosi eventi. Anche la Tuber Communicatios, organizzatrice di Anghiò ha riflettuto a lungo sull’opportunità di svolgere l’edizione del 2020 oppure rinviare tutto all’anno prossimo, optando alla fine per la prima soluzione, nella consapevolezza che un segmento turistico come quello degli eventi deve continuare la propria attività, applicando però in maniera rigida tutti i protocolli previsti.
L’undicesima edizione di Anghiò torna in Piazza Garibaldi, location già sperimentata con successo nel 2018, una piazza che con la sua ampiezza consente in maniera ottimale l’applicazione dei protocolli anti Covid. La novità significativa di questa edizione è la presenza di Davide Di Fabio, sous chef dell’Osteria Francescana di Modena di Massimo Bottura, tre stelle Michelin e diverse volte miglior ristorante al mondo. Davide Di Fabio, abruzzese di nascita, si è trasferito alla corte di Bottura dopo aver frequentato l’Istituto Alberghiero di San Benedetto del Tronto. Il gioven chef sarà presente ad Anghiò domenica 13 settembre con il suo Tacos di ferratella al pesce azzurro, un piatto che mescola la tradizione abruzzese con quella internazionale.
La filosofia dell’evento resta invariata rispetto agli anni scorsi. Anghiò è un festival che vuole valorizzare il pesce massivo locale, in particolare quello azzurro che ha notevoli proprietà benefiche sulla nostra salute, essendo ricco di grassi Omega 3 e Omega 6. Una missione che acquista maggior valore se si considera che su parte della costa Adriatica siamo sotto fermo pesca e si può dunque pescare soltanto pesce azzurro.
Il festival, organizzato come di consueto dalla Tuber Communications, si presenta in Piazza con numerosi partner: la Regione Marche, il Comune di Porto Sant’Elpidio, la Vinea di Offida, Enoteca Regionale con il progetto di filiera Piceno Open, Olitalia con Frienn il suo olio di girasole altoleico studiato appositamente per la frittura, il Consorzio Vini Piceni, Adriatica Oli.
Nello stand di Piceno Open potranno essere degustate gratuitamente fette di pane locale con olio extravergine biologico delle aziende aderenti al progetto Piceno Open e dalle 18.30 alle 20.30 si potrà partecipare gratuitamente a minicorsi di approccio all’olio biologico, previa prenotazione all’Infopoint.
Il villaggio di Anghiò sarà aperto tutti i giorni da mercoledì 9 a domenica 13 settembre, dalle ore 18 alle 23.
Il biglietto per le degustazioni sarà in vendita presso l’infopoint dell’evento e darà diritto a tre degustazioni di pesce a scelta, un calice di vino, una bottiglietta di acqua e una degustazione di olio presso lo stand di Piceno Open.
Lo stesso biglietto è in prevendita sulla pagina facebook di Anghiò. Chi lo acquisterà in prevendita avrà diritto, oltre alle degustazioni di cui sopra, anche a ricevere gratuitamente la AnghiòCard che dà diritto al tavolo prenotato, a una bottiglietta di olio da 100 ml di olio extravergine biologico, sempre del progetto Piceno Open, e ad un cartoccio di olive ascolane Dop da ritirare all’evento Fritto Misto che si terrà ad Ascoli Piceno dal 30 settembre al 4 ottobre. Acquistare il biglietto in prevendita eviterà anche le file alla cassa per la registrazione dei nomi, come previsto dai protocolli anti Covid.
Ci vediamo, dunque, a Porto sant’Elpidio in Piazza Garibaldi, dal 9 al 13 settembre!
Info: 329.3364788 – 328.9499213
I piatti di Anghiò!
da mercoledì 9 a domenica 13 settembre
Alici panate con maionese al basilico
Sarde in saor
Trattoria 37, Porto Sant’Elpidio
Spaghetti con battuto di alici
Polpette di pesce azzurro
Ristorante Papillon, Porto Sant’Elpidio
Panzerotti alle alici dell’Adriatico
Pizzelle fritte con burrata e alici
Ristorante Cocoon, Porto Sant’Elpidio
Panzanella con alici marinate
Cozze gratinate
Cannelli gratinati
Crostone di pane fritto, sgombro e cipolle caramellate
Gnocchi allo sgombro
Osteria Caserma Guelfa, San Benedetto del Tronto
Arancini pesce spada e melanzane
Arancini al nero di seppia
Arancini gamberetti e rucola
Fattore Siculo, Adrano (Ct)
Cavatelli alla Mariciana
Sgombri su crema di patate di Bolgheri e noci
Il Gusto Mobile, San Vincenzo di Livorno
Mozzarelle in carrozza con alici
Olive ripiene di pesce
Fiori di zucca mozzarella e alici
Anghiò Lab
Spatzle di farina iervicella con pomodoro fresco e pallotte di sgombro
Parmigiana di zucchine e alici
Filetto di alalunga in padella
Francesco Cingolani, Roma
Pizza Gran’Aria alici, bufala e salsa di basilico
Mirko Petracci – Pizzeria La Scaletta, Ascoli Piceno
Mercoledì 9 settembre
Apple pie mela, alici e stracchino handmade
Enrico Mazzaroni, Ristorante Il Tiglio, Montemonaco
Giovedì 10 settembre
Bruschetta burro di melone, ricciola e maionese di sedano
Davide Camaioni, Ristorante Il Posto Nuovo, San Benedetto del Tronto
Venerdì 11 settembre
Mc Bent: panino al burro con ciccioli, sgombro in aciditàcotto in salsa yakitori, zucchine alla scapece in pomata, maionese di baccalà e chutney di uvetta
Umberto Bentivoglio
Sabato 12 settembre
Cotoletta di alici e crema di peperoni
Alberto D’Agostino
Domenica 13 settembre
Tacos di ferratella al pesce azzurro
Davide Di Fabio, Osteria Francescana, Modena
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