(umbriajournal.com) PERUGIA – Ha inizio oggi, giovedì 6 Giugno, Gluten Free Fest la manifestazione ideata e realizzata da Sedicieventi con il patrocinio di AIC – Associazione Italiana Celiachia, della Regione dell’Umbria, della Provincia e del Comune di Perugia, della Camera di Commercio di Perugia e la sua azienda speciale Promocamera e dell’APT Umbria. Il taglio del Nastro sarà alle ore 11.00 per inaugurare ufficialmente l’inizio del grande evento… e staccare la spiga dal Senza Glutine!
Tanti gli appuntamenti per il primo giorno di festival, a partire dagli incontri nel Polo senza Glutine, che attende il pubblico con numerose degustazioni guidate e laboratori tematici!
L’area del Polo Sud presenterà infatti coinvolgenti ed interessanti assaggi e lezioni rivolte a tutta la famiglia, che accompagneranno il pubblico durante tutta la giornata, dalla colazione alla cena, passando per appetizer e dessert: giovedì si inizierà alle ore 15.00 con Marco Amoriello e la Pizza Senza Glutine del Guappo; a seguire Dal Pane al Bio, alle ore 16.00, con le ultime novità di Nutrifree, ed alle 17.00 l’esclusivo Panel di degustazione del laboratorio Analysis di 3Apta – Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria. Chiuderà gli appuntamenti del Polo Sud il main sponsor Conad AC Senza glutine che alle ore 18.00 proporrà un gustoso assaggio della nuova Pasta gluten free.
Tanti anche gli appuntamenti nel Polo Nord, firmato dalla Camera di Commercio di Perugia, con il contributo della sua azienda speciale Promocamera, che vedrà susseguirsi interessanti e divertenti laboratori pratici per grandi e piccini in collaborazione con Nutrifree, fornitore ufficiale delle farine senza glutine. Centrali saranno i laboratori Mani in Pasta, condotti dal brillante chef Marco Scaglione affiancato dalla compagna di viaggio Lara Balleri di Al servizio del gusto, con sei sessioni giornaliere della durata di un’ora ciascuna, a partire dalle ore 10.00 fino alle ore 18.00, per un incredibile viaggio nel senza glutine: gli appuntamenti della mattinata saranno interamente rivolti ai piccoli chef delle scuole primarie, mentre quelli pomeridiani a partire dalle ore 15.00 saranno dedicati ai più grandi, per apprendere le tecniche di preparazione di Pagnotte Classiche, Calzoni di quinoa ripieni, Biscotti con Gocce di Cioccolato e semi misti, Pizzette di riso con pomodoro e mozzarella, Filoncini di pane saraceno con semi misti e Bomboloni al forno.
Special Event “Cooking Show” del giovedì di Gluten Free Fest sarà “La Pizza Gourmet” che alle ore 19.00 vedrà il Campione Mondiale di pizza senza glutine Marco Amoriello, incontrare la professionalità dello chef formatore Marco Scaglione per realizzare una pizza di alta qualità dalle caratteristiche organolettiche inconfondibilmente mediterranee.
Meeting Senza Glutine
“Via dalla Spiga 2 by V-Mix: Il consumatore celiaco e la sfida della multicananlità, quali interazioni tra community on line e acquisto a scaffale.”
Il meeting formativo “Via dalla Spiga 2:” sarà protagonista dalle ore 9.00 alle ore 13.00 di giovedì presso la Sala Conferenze Rodolfo Fioroni, Strada Trasimeno Ovest (sede V-Mix). Il seminario dedicato a professionisti del settore, si rivolgerà in particolare alle interazioni tra il mondo dell’online e le problematiche di canalizzazione in farmacia e nella gdo. Ecco il programma degli interventi: apriranno il seminario Eugenio Guarducci, Presidente di Sedicieventi e Michele Fioroni per l’Università degli Studi di Perugia e Vmix srl; seguirà il contributo di Franco Manna del Gruppo Sebeto e quello di Jessica Manzella di Nuova Terra. A concludere sarà Francesca Negri per l’Università degli Studi di Parma, Palma D’Onofrio, maestra e formatrice di cucina e Giovanni Panzeri di Conad Soc. Coop.
Ed ancora Animazione Time… con Gluten Free Fest!
Torna Facciamo Festa, il gioco itinerante del Gluten Free Fest ispirato all’omonima iniziativa ideata da AIC nell’ambito del progetto scolastico “In fuga dal glutine”: la sessione ludica sarà in scena alle ore 10.30 e alle ore 17.00 nell’area del percorso verde, tra le varie strutture allestite appositamente per la manifestazione che, per l’occasione, si trasformeranno in un vero e proprio tabellone da gioco in formato “gigante”. I piccoli partecipanti saranno suddivisi in squadre e cercheranno di scovare l’ingrediente giusto a ciascuna necessità alimentare! Punto di raccordo: lo stand AIC, che sarà il filo di Arianna tra inizio e fine del gioco. Immancabile la Spalm Beach, l’area relax di Gluten Free Fest con tanto di sdraio ed ombrelloni
Per tutti gli aggiornamenti, curiosità ed informazioni su Gluten Free Fest, vi invitiamo a visitare il sito Internet www.glutenfreefest.it e la pagina Facebook I Ragazzi della Via Glut.
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