Tutto esaurito per le prime cene con il macellaio Dario Cecchini

 
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Tutto esaurito per le prime cene con il macellaio Dario Cecchini

Tutto esaurito per le prime cene con il macellaio Dario Cecchini

Hanno registrato il tutto esaurito i primi due appuntamenti con la “ciccia” di Dario Cecchini all’Osteria Di Vin Porcello, uno dei due ristoranti del Relais Il Poggio degli Olivi di Bettona, che si sono svolti mercoledì 24 e venerdì 26 aprile. Del resto, il macellaio poeta più famoso del mondo ha messo in campo tutto il suo spirito di toscano verace e, al grido di “Viva la ciccia e chi la stropiccia” ha saputo esaltare l’accoglienza attenta e familiare e la qualità dei prodotti della famiglia Mannelli, titolare del Relais e dell’azienda agraria annessa.

Amo molto l’Umbria, la sua storia e la sua cultura -ha detto Cecchini– perché come la Toscana è un luogo dove nei secoli l’uomo ha creato bellezza, ricercando l’armonia. Con Elena e Giulio Mannelli e tutta la famiglia condividiamo l’idea di un’ospitalità conviviale, fondata sul piacere di stare insieme a tavola, di valorizzare i prodotti del territorio e ciò che essi rappresentano anche in termini di tradizione e autenticità.”

Da questa condivisione nasce, dunque, una formula di successo che sarà replicata ogni venerdì sera, già a partire dal prossimo 3 maggio e che, come nel ristorante di Cecchini a Panzano in Chianti prevede la possibilità di gustare il classico menù del Macellaio Dario Cecchini a base di carne, gustando ogni parte del manzo, nessuna esclusa, al costo fisso di 50 euro (bevande incluse); un menù vegetariano per chi la “ciccia” non la mangia, ma non vuole perdersi la buona compagnia (al costo di 30 euro) e un MacDario, sempre a base di carne, ma più smart (25 euro). Ad essi si aggiunge un ultimo menù, esclusivo del Relais, a base di cinta senese di produzione propria (40 euro).

Non sarà, dunque, necessario arrivare fino a Panzano per assaporare l’ottima carne, lavorata e cucinata dal macellaio più famoso del mondo e dal suo staff; anche l’Umbria, infatti, diventa, grazie a questa collaborazione esclusiva, tappa di riferimento per quanti vogliono provare questa esperienza.

Il nostro obiettivo era quello di ampliare la nostra offerta con un’iniziativa che avesse un valore aggiunto e che in Umbria fosse una novità assoluta -ha spiegato Elena Mannelli, responsabile dell’accoglienza del Relais- per questo abbiamo voluto con noi Dario Cecchini, con la sua verve, la sua originalità, la sua poesia e la grande professionalità nel trattare il cibo e la carne in particolare, che si sposano a pennello con la filosofia che ispira la nostra Osteria. Su queste cene a tema -spiega ancora Elena- abbiamo costruito dei pacchetti di soggiorno per un weekend in cui si abbina all’originale convivialità del venerdì sera, l’opportunità di visitare l’Umbria più autentica, di vedere di persona come si fa l’olio, si alleva la cinta senese o si producono le tipicità del nostro territorio, occasione unica soprattutto per i più piccoli, e di rilassarsi in un’atmosfera che solo il nostro territorio sa offrire.

Il prossimo appuntamento con Dario Cecchini è, dunque, venerdì 3 maggio, alle 20,30 all’Osteria Di Vin Porcello. Per partecipare alla serata è possibile prenotare presso Il Poggio degli Olivi:  075 9869023  – info@poggiodegliolivi.com

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