Assisi, Le Torte Pasquali “In Gara

torte di pasquadi Claudio Ricci (UJ.com3.3) ASSISI – Si é svolta, nel pomeriggio della vigilia di Pasqua, presso Palazzo S. Ildebrando sede della Pro Loco di Assisi (presenti, per il grato saluto, il Sindaco di Assisi Claudio Ricci e il Consigliere Franco Brunozzi), la commissione per il concorso “la torta di Pasqua fatta in casa”. La commissione “tecnica di valutazione” (Foto) era composta da Luigi Marini (presidente ed esperto), Salvatore Ascani (storico cucina tradizionale), Gabriele Perriello (Professore presso l’Università degli Studi di Perugia) e Francesco Fiorelli (Presidente Regionale delle Pro Loco e della Pro Loco di Assisi). Hanno partecipato all’iniziativa 15 “torte concorrenti” (i cui autori saranno premiati dalla Pro Loco di Assisi) e il progetto, “di ampio valore”, vuole “tutelare e promuovere l’identità culturale e la religiosità” (le torte di Pasqua sono simbolo di “comunione e condivisione” con le uova segno di vita e rinascita).

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