Lions Club Terni Host: focus su insetti e alimentazione
Il Lions Club Terni Host ha ospitato, giovedì sera, un convegno dal titolo “Nuovi confini dell’alimentazione. Insetti: cibo, mangime ed economia circolare”. Relatrice principale è stata la professoressa Laura Gasco, docente presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell’Università di Torino.
L’evento, introdotto dal dottor Andrea Rosati, esperto di genetica animale e membro del Lions Club, ha approfondito le prospettive della ricerca sugli insetti a fini alimentari e il loro ruolo in un’economia sostenibile. La professoressa Gasco ha illustrato il panorama attuale, descrivendo il mercato emergente e i prodotti derivati dagli insetti approvati per il consumo umano.
I temi principali del convegno
Tra i punti salienti trattati durante l’incontro:
- Stato della ricerca: analisi dei principali studi sugli insetti come fonte proteica alternativa.
- Mercato emergente: panoramica sulle opportunità commerciali e sui prodotti disponibili.
- Applicazioni pratiche: uso degli insetti per alimentazione umana e animale, con focus sull’economia circolare.
Durante la presentazione, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di osservare da vicino diversi stadi di sviluppo degli insetti, dalle larve agli adulti. Inoltre, sono stati offerti assaggi di alimenti innovativi come cracker, barrette al cioccolato e pasta a base di farina di insetti, suscitando interesse e curiosità.
Partecipazione e convivialità
La serata, organizzata dal presidente del Lions Club Stefano Stellati, ha visto la presenza di numerosi soci e ospiti. La conviviale, che ha seguito il convegno, ha offerto un momento di confronto e approfondimento sui temi trattati, consolidando il successo dell’iniziativa.
Parole chiave
Lions Club, Terni, insetti, alimentazione, economia circolare, Laura Gasco, sostenibilità, genetica animale.
Commenta per primo