Carenze igieniche, sequestro e sanzioni al laboratorio di panificazione di Orvieto
ORVIETO – I militari della Compagnia di Orvieto, unitamente a militari del NAS di Perugia, hanno eseguito, nei giorni scorsi, una ispezione igienico sanitaria presso un laboratorio di panificazione e produzione di prodotti da forno della città.
Nel corso ispezione venivano accertate: carenze igienico-sanitarie e strutturali di 2 locali magazzino (superficie circa 80 metri quadrati), detenzione, a fini di somministrazione, di 150 chilogrammi circa di alimenti congelati di origine animale e vegetali privi delle indicazioni relative alla tracciabilità; inadeguatezze delle procedure autocontrollo haccp.
Al termine dell’ispezione i militari del NAS procedevano al sequestro sanitario amministrativo degli alimenti rinvenuti e dei locali magazzino (valore complessivo circa centomila euro, di cui millecinquecento relativo agli alimenti) e alla contestazione di violazioni amministrative per duemilacinquecento
L’ispezione al laboratorio di panificazione orvietano rientra in un più ampio programma di controlli volti a verificare le condizioni igienico sanitarie dei laboratori adibiti alla produzione di generi alimentari, al fine di salvaguardare la salute dei consumatori.
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