<p>(UJ.com) SPELLO - AllOro di Spello si celebra la civiltà dellolio. Verrà assegnato questa mattina a Spello (sabato 5 dicembre) alle ore 11, il premio Olivo dargento alla memoria del Senatore Giuseppe Salari, nel centenario della nascita. Sarà il Presidente dellAssociazione Nazionale Città dellOlio Enrico Lupi a consegnarlo nelle mani del figlio Maurizio, già sindaco di Foligno, nella sala dellEditto del Palazzo Comunale. Presenti le autorità locali, il Vicepresidente della Regione Umbria Carlo Liviantoni e l'Assessore al Turismo e all'Agricoltura della Provincia di Perugia Roberto Bertini. Levento del premio è particolarmente significativo perché avverrà durante la celebrazione del Quindicennale delle Città dellOlio con un centinaio di delegati provenienti da tutta Italia a partire dal suo primo Presidente, lumbro Carlo Antonini.</p>
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<p>Giuseppe Salari era infatti nato a Spello nel 1909. Senatore dal 1953 al 1972, ricoprì anche lincarico di sottosegretario allagricoltura, al lavoro e alle finanze e fu anche Parlamentare europeo. È il padre della due leggi del 1960 e 1968 che per la prima volta hanno regolamentato la produzione, il commercio e la pubblicità dellolio di oliva e dellolio di semi. Solo a seguito del suo lavoro e dopo unaspra battaglia in Parlamento lultima normativa fu promulgata quando era presidente dellAccademia nazionale dellOlivo nasce la dicitura olio extravergine doliva. Da allora il concetto di extravergine, divenne indicatore di qualità aprendo la strada ad un sistema di produzione e consumo ancora oggi applicato in Europa. Il sistema Salari verrà subito mutuato dalla Spagna. Il Sindacato Nazionale dellOlivo Spagnolo nel marzo del 1968 pubblicò il testo della Ley Salari come modello da seguire: leco delle battaglie da lui condotte travalicò i confini nazionali fungendo da esempio per gli altri. La Federazione Internazionale di Olivicoltura, con sede a Madrid, gli assegnò una medaglia doro nel 1969.</p>
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<p>Il programma de lOro di Spello prevede anche una nutrita serie di iniziative e spettacoli: dalla mattina lestemporanea di pittura ad olio degli studenti dellIstituto G.Ferraris, la visita guidata della città (partenze ore 9,30 12,30 14,30 17,30 presso Infopoint) e dei frantoi. Sempre questa mattina, la XXXI edizione del Concorso di poesia Internazionale Premio Sesto Properzio in una città allietata da musicisti e stornellatori itineranti: la Umbertide Brass Band e il Daniele Filena Trio. E ancora i ristoranti di Ars in Tavola, con i menù allextravergine, linaugurazione della Boutique dellolio di Spello e il concorso per il migliore allestimento delle vetrine commerciali, dedicato allolio. Alle 15 apre il Palazzo del Gusto in piazza Matteotti con il Banco dAssaggio dellOro di Spello: i migliori produttori locali offriranno infatti il loro splendido olio e le altre eccellenze locali. Alle ore 18,30 si inaugura la mostra di artigianato artistico in legno dulivo di Augusto Caponera. Alle ore 17 laccensione ufficiale delle luminarie celebrative segna la riapertura dopo il terremoto della Chiesa di Santa Maria del Prato, linaugurazione del Centro Europeo di Musica Antica Adolfo Broegg e la mostra Liuti e Strumenti a Corda dal Medioevo ai Nostri Giorni. Alle 19 il concerto dei LEnsemble Micrologus conclude gli appuntamenti dedicati allo spettacolo, come un fuoco dartificio finale. Questi musicisti, di fama internazionale, tra i primi hanno contribuito alla riscoperta della musica medievale. Per finire in bellezza, alle ore 20 le Taverne dei Terzieri aprono le cucine: che la terza edizione del Premio Accademia Italiana della Cucina abbia inizio.</p>
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