<p>(UJ.com) PERUGIA - Nel campo tenda gestito dalla Regione Umbria a Paganica, in Abruzzo, vengono consegnati oggi (giovedì 13 agosto) gli attestati di partecipazione ai 17 abruzzesi che hanno <b>partecipato</b> al primo corso di formazione per personale volontario impegnato nella mensa della tendopoli. Il corso, che ha registrato “un’alta adesione tra i 350 terremotati ospitati nel campo e pertanto verrà replicato nelle prossime settimane, rientra in una serie di iniziative rese possibili dalla sinergia operativa tra il Servizio di Protezione civile della Regione Umbria e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche per la messa a regime del servizio di ristorazione del campo che, già dal primo momento dell’emergenza fornisce circa 6mila pasti al giorno a tutti gli assistiti”.</p>
<p>È quanto sottolineano dal Servizio regionale di Protezione civile, ricordando che in occasione dell’intervento in Abruzzo, la Regione Umbria ha potenziato la struttura logistica della propria colonna mobile con l’acquisto di una cucina da <b>campo</b> che, insieme alla tenda mensa messa a disposizione dalla Provincia di Terni, permette la completa autosufficienza al campo di “Paganica 2”. “In un’area colpita dal sisma – rilevano dal Servizio regionale - le difficoltà logistiche e organizzative possono creare condizioni a rischio per la qualità igienico-sanitaria degli alimenti. Per questo, la Regione Umbria ha incaricato l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche (‘Izsum’), in collaborazione con la Protezione Civile, di fornire agli operatori della mensa del campo tenda di Paganica il supporto tecnico-scientifico e operativo al fine di contenere i rischi alimentari”. L’Istituto Zooprofilattico, dopo un’analisi della situazione del campo tenda, ha fornito indicazioni per il corretto funzionamento della cucina e della sala di somministrazione, elaborato un manuale di corretta prassi igienica ed esegue controlli sulla corretta applicazione delle procedure.</p>
<p>“Particolare attenzione” è stata rivolta al personale e agli utenti del campo. I volontari della Protezione Civile che si avvicendano settimanalmente vengono, infatti, formati dal personale dell’Istituto Zooprofilattico, “sempre presente nel <b>campo</b> a ogni cambio di turno, al fine di far comprendere immediatamente le regole fondamentali per la corretta manipolazione degli alimenti e l’appropriato comportamento degli utenti. I problemi riscontrati – spiegano ancora dal Servizio regionale di Protezione civile - sono stati discussi con il personale interessato, che è stato istruito sulle azioni correttive da applicare”. Per coinvolgere nell’attività di ristorazione i terremotati ospitati nel campo tenda, la Protezione Civile della Regione Umbria e l’”Izsum” hanno organizzato un primo corso di formazione accreditato secondo le linee guida regionali, destinato al personale volontario del campo che si conclude oggi con la consegna degli attestati. A consegnarli, nell’area di ricovero della popolazione “Paganica 2”, saranno il dirigente della Protezione Civile della Regione Umbria Sandro Costantini e il dirigente dell’”Izsum” Telemaco Cenci. “La formazione ricevuta – concludono dagli uffici regionali - tornerà utile nelle attività interne al campo stesso e in attività commerciali, che progressivamente si stanno riattivando sul territorio. Ai partecipanti, infatti, verrà rilasciato un attestato di formazione spendibile anche nell’ambito lavorativo”.</p>
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