<p>(UJ.com) SPELLO - Nei bar e nei ristoranti di Spello si potranno mangiare pietanze a base di fiori. Il tour enogastronomico floreale, cominciato in occasione delle Infiorate 2010, ha ottenuto un grande successo tanto che l'intenzione degli <b>organizzatori</b> è di continuare a far proporre a ristoranti e bar alcuni piatti, dolci e cocktail a base di fiori non solo durante il periodo dell'Infiorata, ma per tutto l'anno.</p>
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<p>"Quello che più ha colpito - spiega il sindaco Sandro Vitali - è il grande entusiasmo e la cura con cui i ristoranti e i bar hanno realizzato piatti, gelati e cocktail a base di fiori che sono stati deliziati dai tanti clienti che hanno affollato Spello nella settimana dell'Infiorata. Ritengo sia un'opportunità che i ristoranti e i bar <b>dovranno</b> contribuire a valorizzare per far si che il prossimo anno, partendo dalle erbe commestibili del Subasio fino ai fiori, la ristorazione spellana possa avere una clientela appassionata di questi prodotti. E' un sistema integrato tra pubblico e privato per la valorizzazione della tradizione e dell'enogastronomia".</p>
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