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In.Ter.Gourmet: appuntamento enogastronomico a Narni

gourmet(UJ.com3.0) NARNIRistorazione professionale, turismo enogastronomico, food marketing saranno i principali temi del workshop di inaugurazione del Progetto formativo In.Ter.Gourmet, giovedì 9 maggio, alle 09:30 presso la Rocca di Albornoz, a Narni, una delle sedi Ternane insieme ad Orvieto, di Università dei Sapori.

I temi proposti sono solo un primo assaggio dei contenuti dei cinque percorsi formativi previsti dal Progetto, che hanno per tema la valorizzazione delle produzioni tipiche locali ai fini della promozione turistica, in particolare: 1) Alimentazione sana ed equilibrata: i prodotti dalla terra alla tavola, 2) Cucinare i prodotti del territorio, 3) I prodotti locali: dalla terra alla vendita, 4) Olio e Vino, 5) Food Marketing.

Al workshop sono invitati i rappresentanti delle Istituzioni e i titolari delle imprese ricettive e ristorative, insieme ad aziende agrarie, e sarà un’occasione di confronto e dibattito sui possibili futuri scenari di sviluppo del settore turistico e ricettivo e sulle competenze necessarie alle imprese per mantenere e accrescere la propria competitività in un contesto di mercato in cui la concorrenza ha una dimensione sempre più globale, ed è forte l’esigenza di valorizzare l’identità del territorio e la peculiarità dei prodotti tipici locali.

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