Una legge contro lo spreco di cibo – Giacimenti Urbani

Città ecosostenibili, Perugia al 25 posto, Pesaresi: "Dato preoccupante"
Città ecosostenibili, Perugia al 25 posto, Pesaresi: "Dato preoccupante"

Da Lorena Pesaresi
“A proposito di “Nutrire il Pianeta”, tema chiave di EXPO 2015, propongo al nuovo consiglio regionale di presentare con sollecitidine una proposta di legge regionale urgente sulla prevenzione e contrasto degli sprechi di cibo in Umbria. Una legge strttamente correlata alle politiche ambientali e alla gestione dei rifiuti in Umbria. I risultati positivi raggiunti specie a Perugia sulla nuova cultura “dall’uso e getta alla conservazione – recupero” a partire dalla buona gestione dei nostri rifiuti, ai primi progetti operativi per il recupero del cibo con alcuni ristoratori e in collaborazione con associazioni e cooperative del territorio, lo impongono ormai come primo obiettivo anche per il cibo in eccesso ed alimenti sprecati, evitando che vadano a finire ancora troppo spesso in discarica. Cibo in prossimità di SCADENZA può essere utilizzato è valorizzato in mille maniere in tempi di crisi …. c’è molta letteratura sul Tema basta tradurla e soprattutto avere sensibilità e voglia di saper fare per “fare concreto”…
Lorena Pesaresi

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