I SEGRETI DELLA PASTA FROLLA SVELATI A “INCONTRI CON LO CHEF” DI GAGGI

Incontro con lo chef
Incontro con lo chef
Incontro con lo chef

(umbriajournal.com) by Avi News PERUGIA – Tutti i segreti e gli errori comuni della preparazione della pasta frolla svelati dai due pasticceri Giulio Gatti e Alessandro Cardaioli. È successo, mercoledì 19 febbraio, al terzo appuntamento della stagione 2014 di “Incontri con lo chef”, i corsi di cucina gratuiti organizzati da Conad Gaggi al centro commerciale Giò in via Ruggero d’Andreotto 19 a Perugia. Gli oltre trenta amanti della buona tavola e appassionati di cucina che hanno partecipato all’iniziativa hanno potuto imparare, in sessanta minuti, il corretto procedimento per preparare e farcire a casa crostate e biscotti, tutti rigorosamente di pasta frolla.

Le lezioni, della durata di un’ora ciascuna, che si ripetono dalle 15 alle 19, infatti, constano di una parte teorica, durante la quale vengono introdotti e spiegati gli ingredienti necessari e i trucchi per la preparazione del piatto, una parte pratica per mostrare tutti i passaggi della ricetta fino alla fase finale della degustazione. “Questo è il ventesimo anno che organizziamo l’evento in forma assolutamente gratuita – ha spiegato Vitaliano Gaggi, titolare dell’alimentari omonimo -. Cerchiamo così di coinvolgere la clientela con uno chef che spiega, in maniera simpatica, come comportarsi in cucina. Partecipare è semplicissimo, basta venire qui negli orari indicati nel programma senza la necessità di prenotarsi”.

Per chi fosse interessato a partecipare il prossimo incontro si terrà mercoledì 26 marzo.

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