Porchettiamo, venerdì inizia la tre giorni del gusto

San Terenziano (Gualdo Cattaneo di Perugia) – Manca davvero poco e poi la porchetta, uno dei cibi più gustosi, antichi e popolari della tradizione gastronomica italiana, conquisterà ancora la scena. L’appuntamento è dal 15 al 17 maggio prossimi con “Porchettiamo”, il festival delle porchette italiane.

I migliori produttori di porchetta si sono dati, per la settima edizione, ancora una volta appuntamento a San Terenziano di Gualdo Cattaneo (Perugia) nella “Piazza delle Porchette” e nel Giardino del Castello, per una tre giorni dedicata alla regina del cibo di strada, in abbinamento alle birre artigianali, selezionate da Fermento Birra e ai vini della Strada del Sagrantino. Un percorso gastronomico tra Umbria, Toscana, Lazio, Marche, Emilia Romagna fino alla Calabria e alla Sicilia, tra porchetta e street food, tra laboratori e degustazioni , tra musica, passeggiate e giochi.

Al “rosa” il colore dell’evento, saranno dedicate molte iniziative. Per “Porchettiamo” quest’anno infatti saranno “50 sfumature di rosa”. Ed anche gli euro sono rosa. La grande novità di quest’anno è sicuramente la moneta, nuova “di zecca”. Anche Porchettiamo conia il suo “soldo”: una moneta a tutti gli effetti, del valore economico di 1 euro, con cui poter acquistare panini, prodotti tipici e street food. Saranno segnalate, in più punti all’interno della manifestazione, le casse in cui poter cambiare l’euro con le monete di Porchettiamo.

Porchettiamo è pure quest’anno “In Punta di Porchetta”. All’interno della gustosissima Piazza delle porchette torna infatti Cucinaa Progetto Gastronomico. Come tutti i matrimoni che si rispettino fanno da collante alcuni semplici ingredienti: la passione per le materie di qualità, la sperimentazione e il gusto per la tradizione. L’estro dello chef Marco Gubbiotti delizierà i palati con quattro diverse proposte di panini gourmet street food: con stracotto di costoletta di maiale, salsa, insalata di cavolo cappuccio; con porchetta croccante farcita con mele e finocchi al rosmarino e senape; con baccalà mantecato, scarola, olive, ketchup home made; con salsiccia al peperoncino rosso piccante, maionese e senape home made, insalata.

Porchettiamo è quindi un percorso gastronomico che fa conoscere e assaggiare agli appassionati le migliori produzioni di porchette italiane, ma non solo. La porchetta sarà inoltre in buona compagnia, per un gemellaggio all’insegna di sapori unici. Dopo il successo delle ultime edizioni, torna infatti l’incontro con altri cibi di strada grazie all’iniziativa “Porchettiamo&Friends”, che allarga ancora di più le sue presenze. Perché più amici ci sono e meglio è!

Una sezione arrivata in sordina, a luci spente, ma è diventata uno degli spazi più apprezzati e frequentati di Porchettiamo. Certo lo scenario conta, eccome, visto che ci troviamo in uno splendido giardino con vista mozzafiato. Ma quel che conta di più è l’idea, la voglia di affiancare la porchetta con i suoi “amici”. Chi sono? Ovviamente i migliori cibi di strada italiani! Un vanto per il nostro Paese, una bandiera di unità e un modo per conoscere la Penisola, da nord a sud, in maniera golosa. Cibi della tradizione, ovviamente, che fanno del rapporto con il territorio e con il proprio popolo una bandiera. Come il lampredotto fiorentino, mitico panino di trippe e frattaglie, le polpette di porchetta fritte, le olive ascolane e i cremini Migliori, il pane e panelle siciliano, la porchetta con caciocavallo in arrivo dalla Campania, la pampanella della Basilicata (una preparazione del XVI sec., maiale ricoperto di peperoncino e avvolto nelle foglie di vite) e, naturalmente, il cicotto di Grutti (presidio Slow Food).

PROGRAMMA GIORNALIERO – 15,16, 17 maggio

Venerdì 15 maggio San Terenziano ore 15.00 – 22.00
P.zza Vittorio Emanuele III

La Piazza delle Porchette
Tutti gli stand delle migliori Porchette d’Italia. E non solo…
In Punta di Porchetta® ricette e curiosità in porchetta
Stand gluten free: il panino con porchetta, in collaborazione con AIC Umbria

Enoteca del Sagrantino
Il luogo dove degustare i migliori vini del territorio, in collaborazione con la Strada del Sagrantino

Birroteca Artigianale
Le migliori birre artigianali Italiane selezionate da Fermento Birra

Tutto il rosa dell’Arte
Estemporanea di pittura “Liberi di essere” a cura dell’artista Tiziano Tardo e dell’Associazione “Il Circolo delle Menti”

15.00- 18.00 > Pi(a)neta Bambini
Salvadanaio a colori (laboratorio creativo di pittura, dedicato ai bambini intorno al mitico maialino-salvadanaio). Inoltre Giochi, animazione ed intrattenimento!
Battesimo della sella, a cura di A.S.D “Sergio Farroni Circolo Ippico”

Giardino del Castello ore 15.00- 22.00 Porchettiamo&Friends

Birroteca Artigianale
Le migliori birre artigianali Italiane selezionate da Fermento Birra

Il Cibo di Strada
Dal Lampredotto toscano a Pane e Panelle dalla Sicilia, passando per il Cicotto di Grutti (presidio Slow Food) le olive ascolane e le polpette di Porchetta!

Sabato 16 maggio San Terenziano ore 10.00-24.00
P.zza Vittorio Emanuele III

La Piazza delle Porchette
Tutti gli stand delle migliori Porchette d’Italia. E non solo…
In Punta di Porchetta® ricette e curiosità in porchetta
Stand gluten free: il panino con porchetta, in collaborazione con AIC Umbria

Enoteca del Sagrantino

Birroteca Artigianale

Tutto il rosa dell’Arte
Estemporanea di pittura “Liberi di essere” a cura dell’artista Tiziano Tardo e dell’Associazione “Il Circolo delle Menti”

Ore 11.00 – Degustazione “Passione Montefalco Sagrantino”
Tasting Montefalco Sagrantino DOCG
Il Montefalco Sagrantino incontra i “Cru” della Porchetta Umbra! Degustazione guidata e abbinamento, condotta dal giornalista Antonio Boco, a cura de La Strada del Sagrantino (psr Regione Umbria mis 313 dom.n. 94752500952)
Degustazione gratuita. Posti limitati. Info e prenotazioni: mob. 392.5398191 – info@anna7poste.it

Ore 14.30 – Passeggiata e Pig-Nic
Passeggiate con guida professionista, alla scoperta dei sentieri nascosti del Comune di Gualdo Cattaneo e dei sui Castelli. Costo €5. Info e prenotazioni: mob. 392.5398191 – info@porchettiamo.com

Ore 15.30 Degustazione “Birre artigianali e Salumi”
Degustazione guidata di tre selezionate birre artigianali italiane, in abbinamento ai salumi della tradizione Umbra.
Posti limitati, prenotazione obbligatoria.
Info e prenotazioni: 392.5398191 – info@porchettiamo.com

15.00- 19.00 > Pi(a)neta Bambini

Ore 17.00 – Concerto “Mamma li Turchi”
Gruppo di musica popolare, propone un repertorio basato sulla tradizione dei popoli salentini e campani, in una performance live che comprende anche i balli più diffusi in quelle zone, come la pizzica, tarantelle e tammurriate

Giardino del Castello ore 10.00 – 24.00 Porchettiamo&Friends

Birroteca Artigianale

Il Cibo di Strada

Giardino del Castello ore 18.00 – 22.00
Mimix dj set a cura di The Golden Age

Domenica 17 maggio San Terenziano
P.zza Vittorio Emanuele III

Ore 9.00 XC San Terenziano 2° Memorial Patrizio Savioli – Gara Mtb Cross Country TOP CLASS
Partenza dalla Piazza delle Porchette.
Info 3666813104

Ore 10.00-22.00
La Piazza delle Porchette
Tutti gli stand delle migliori Porchette d’Italia. E non solo…
In Punta di Porchetta® ricette e curiosità in porchetta
Stand gluten free: il panino con porchetta, in collaborazione con AIC Umbria

Enoteca del Sagrantino

Birroteca Artigianale

Tutto il rosa dell’Arte
Estemporanea di pittura “Liberi di essere” a cura dell’artista Tiziano Tardo e dell’Associazione “Il Circolo delle Menti”

Ore 8.45 – Pedalata tra olio, vino e antiche fortezze
Una pedalata, a cura di Gira l’Umbria, tra le colline di San Terenziano tra campi coltivati, oliveti e vigneti. Il paesaggio è uno dei protagonisti assoluti del tour! Il percorso completo è di media difficoltà, quindi accessibile anche ai meno allenati, è inoltre possibile usufruire del trasporto in macchina per evitare la salita finale.
Informazioni
Percorso completo: San Terenziano-Collesecco-Ponte di ferro-Gualdo Cattaneo- Bastardo-Torri-San Terenziano. Lunghezza km 33, dislivello in salita 500m., strada asfalto, bici ibrida/strada.
Percorso facilitato: Lunghezza km 25, dislivello in salita 250m.
Programma
ore 8.45 ritrovo a San Terenziano, consegna biciclette e partenza
ore 13.00 circa rientro a San Terenziano
Costi €10 solo guida (per chi viene con bici propria), €18 noleggio bici+ guida
Info e prenotazioni “Gira l’Umbria” di Antonella Tucci: Tel 348.8916928, info@giralumbria.it

11.00- 13.00 > 15.00- 19.00 Pi(a)neta Bambini

Ore 12.00 – Non solo Porchetta: il Cicotto!
Laboratorio Didattico a cura della Condotta Slow Food Valle Umbra dedicato al Principe di Grutti, se così vogliamo definirlo! Un piatto autentico che sta riavendo, ora più che mai, la sua notorietà nelle ricette culinarie e negli appuntamenti street-food di ultima generazione.
Il laboratorio prevede una degustazione finale di cicotto e birra artigianale.
Posti limitati, prenotazione obbligatoria, costo € 10. Info e prenotazioni: info@porchettiamo.com – mob. 392.5398191

Ore 16.00 – Concerto “I Cinquantini Rockroll”
La musica rock anni ’50 dei Cinquantini farà divertire tutto il pubblico di Porchettiamo.

Giardino del Castello ore 10.00- 22.00 Porchettiamo&Friends

Birroteca Artigianale

Il Cibo di Strada

Giardino del Castello ore 12.00 – 20.00
Martin Reno + The Fegatello Brothers dj set a cura di The Golden Age

Tutti i giorni, per tutto il giorno Musica, Animazione e PIG- NIC

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*