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LA CENA GRANDE TORNA A PALAZZO TRINCI

quintana(UJ.com3.0) FOLIGNO – La Cena Grande torna a Palazzo Trinci. Domenica 26 maggio 2013, alle ore 20.30 la tredicesima edizione dell’evento di apertura della Quintana di giugno torna nella suggestiva cornice della Corte della residenza dei Trinci. Quest’anno a sedersi a tavola saranno oltre 1000 commensali, tra Popolo della Quintana, sponsor , autorità e ospiti, accomunati dalla voglia di far festa in occasione dei 400 anni della Quintana. Tante le sorprese durante la serata. Non mancheranno i video emozionanti di Lucio Cacace, il tema è ancora avvolto da uno stretto riserbo, così come non mancheranno le risate con il cabaret di Raoul Maiuli e la grande musica con un’eccezionale esibizione del soprano Alessandra Ceciarelli. Ma il clou della Cena Grande 2013 è rappresentato dalla presentazione, prevista a metà serata, del Palio della Giostra della Sfida, dipinto dall’artista folignate Giuseppe Riccetti. Il momento è molto atteso anche perché, insieme al Palio verrà presentato lo storico Gonfalone dell’Ente, ricamato dalla professoressa Anna Maria Rodante e restaurato proprio in questi giorni. Tra tutti i protagonisti ce n’è uno decisamente importante come il cuoco che ha firmato il menù di quest’anno.

Sarà ancora una volta lo chef ferrarese Filippo Artioli, allievo del grande Igles Corelli, del Ristorante da Oscar di Bevagna, a curare insieme ai cuochi rionali la proposta gastronomica. Davvero eccellente il menù che prevede un Carpaccio marinato di chianina con insalatina di melone, Pasta con ceci e mousse di baccalà, Lasagna bianca al tartufo, Galletto glassato al miele con caponata di melanzane, Cannolo di cioccolato fondente con gelato alle olive. I vini sono offerti dalla Cantina Terre de’ Trinci, l’olio extravergine di oliva in tavola è di alcuni dei maggiori produttori dell’Associazione Frantoi in Foligno. Anche quest’anno partecipa il Gruppo Grifo Agroalimentare. Il coordinamento della Cena è affidato a Maurizio Metelli, Lidia Doni e Stefano Falasca. La serata sarà condotta da Manuela Marinangeli e Mauro Silvestri mentre il direttore artistico è Lucio Cacace. Il costo del biglietto è di 30 euro ed i tagliandi sono disponibili presso i Rioni.

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