AL RISTORANTE COLLINS DI PERUGIA LA 5ª TAPPA DELL’“IMAF CHEFS’ CUP”

Al via la sfida culinaria all'hotel Brufani Palace di Perugia
Al via la sfida culinaria all'hotel Brufani Palace di Perugia
Al via la sfida culinaria all’hotel Brufani Palace di Perugia

(umbriajournal.com) – by Avi News PERUGIA – Anche quest’anno fa tappa a Perugia “Imaf chef’s cup”, competizione culinaria che vede in ognuno dei suoi nove appuntamenti l’esibizione di una inedita coppia di chef stellati proporre un menù ispirato a un soggetto cinematografico. Il ristorante Collins, guidato dallo chef Marco Faiella che farà gli onori di casa, all’interno della struttura dell’hotel Brufani palace, nell’acropoli perugina, venerdì 28 febbraio, alle 20, ospiterà la quinta tappa della gara. Toccherà a Angelo Troiani del ristorante Il convivio Troiani di Roma e Giulio Terrinoni del ristorante Aquolina, sempre della capitale, cimentarsi nella preparazione di due ricette liberamente ispirate al film “Forrest Gump”, tratto dall’omonimo romanzo di Winston Groom. A giudicare i piatti e ad assegnare un punteggio, che si conoscerà al termine della serata, sarà una giuria composta da Marilena Badolato, critico enogastronomico, Roberto Mariotti, ricercatore del’Istituto di genetica vegetale di Perugia e assaggiatore slow food, e Angelo Valentini, enologo enobibliofilo e oxologo.

Gli spettacoli culinari di “Imaf chef’s cup”, iniziativa ideata dalla scrittrice Rossela Canevari, sono ambientati in strutture ricettive della catena Sina hotels, in otto diverse città italiane a cui si aggiunge come nona location una nave Msc crociere, a Napoli, che ospiterà la finale lunedì 14 aprile.

Per informazioni e prenotazioni: www.imafestival.com.

 

Carla Adamo

 

 

 

 

 

 

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