ENOGASTRONOMIA: PRESENTATA “L’OLIVINO”, NUOVA GUIDA DELL’UMBRIA PER L’ENOTURISTA

(UJ.com) PERUGIA - Articolata lungo l’asse delle quattro principali “Strade del Vino” umbre, Cantico, Sagrantino, Etrusco-Romana e Trasimeno, e di quella dell’Olio “Dop”, una nuova guida condurrà l’enoturista, quel particolare tipo di viaggiatore che dell’enogastronomia fa la chiave privilegiata di accesso ad un territorio, a conoscere le meraviglie dell’Umbria, non soltanto quelle delle cantine e dei frantoi, ma della storia, dell’arte e delle tradizioni locali. È “L’Olivino/ Cultura del vino, della vite, dell’olio e dell’olivo in Umbria”, un volumetto in formato agile stampato in 20 mila copie, per iniziativa delle “Strade del Vino”, della “Strada dell’Olio”, del Movimento per il Turismo del Vino e curato dal giornalista Matteo Grandi, che stamani è stato ufficialmente presentato in una conferenza-stampa svoltasi a Palazzo Donini, alla quale (oltre al curatore), hanno preso parte l’assessore all’Agricoltura della Regione Umbria Fernanda Cecchini, i presidenti delle “Strade del Vino” Avelio Burini, della Strada dell’Olio Dop Paolo Morbidoni, della Camera di Commercio di Perugia Giorgio Mencaroni, di Confagricoltura Marco Caprai e la vicepresidente del Movimento per il Turismo del Vino Sara Goretti. “Un vademecum pratico – lo ha definito Matteo Grandi -, ricco d’informazioni, anche tecniche e storiche, facile da consultare e, quindi, da portare sempre con sé, in un viaggio dell’enoturista alla scoperta dell’Umbria”. Cantine e frantoi sono minuziosamente schedati, con precise indicazioni e orari sulle possibilità di visita e di degustazione fino ai “tour” guidati dei vitigni, e sulle opportunità, per ciascun territorio, di dove mangiare e dormire.

“L’olivino” (che sarà diffuso anche in seno alla Conferenza Internazionale sul Turismo del Vino, in programma a Perugia dal 30 gennaio al 2 febbraio) sarà presto consultabile e continuamente aggiornato sul web, anche in edizione inglese, e fruibile come “App”. “Iniziative editoriali come queste accompagnano – ha detto l’assessore all’Agricoltura Fernanda Cecchini, ricordando la recente messa in cantiere di un “Progetto Speciale per la Vitivinicoltura umbra – lo sforzo che stiamo mettendo in campo nel settore della promocommercializzazione dei nostri prodotti, in una visione integrata dell’offerta umbra. ‘L’Olivino’ è uno strumento importante per l’immaginario collettivo di chi viene a visitare l’Umbria e a gustare le nostre eccellenze, che contribuiscono all’eccellenza complessiva del ‘Made in Italy’”. “Una soluzione intelligente” alla domanda d’informazione, ha definito la guida Giorgio Mencaroni, presidente della Camera di Commercio; “un’occasione per visitare l’Umbria ‘minore’, il cui tratto distintivo è la qualità”, ha detto il presidente di Confagricoltura Marco Caprai; “un ‘collante’ utile alla conoscenza delle cantine e del territorio”, ha affermato Sara Goretti, vicepresidente del Movimento del Turismo del Vino. “L’uscita della guida – ha dichiarato il presidente della Strada dell’Olio Paolo Morbidoni – è la prova di quanto conti la capacità di mettere insieme le forze, pubbliche e private, essenziale nel settore agroalimentare”.