MAPPA DNA TARTUFO NERO - RONCONI (UDC): SCOPERTA IMPORTANTE

(UJ.com) PERUGIA - Maurizio Ronconi, responsabile nazionale enti locali dell'Udc, definisce ''di straordinaria importanza la ricostruzione del genoma del tartufo pregiato nero alla cui ricerca ha preso parte anche il gruppo del Cnr di Perugia, La ricostruzione del genoma - afferma - permetterà finalmente di riconoscere la provenienza dei tartufi neri pregiati bloccando un commercio troppo spesso inquinato da prodotti di bassa qualita' e provenienti dall'Oriente. Questo - conclude Ronconi - e' il primo passo per poter ottenere in un prossimo futuro anche per i tartufi la certificazione d'origine e dunque poter incentivare in modo importante la tartuficoltura che ha come sede d'elezione l'Umbria''.